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茶葉包裝盒需要具備什么功能？

茶葉含有多種成分，如抗壞血酸、茶葉鞣酸、維生素、酶、礦物質(zhì)等，易受水分、氧氣、溫度、光照、環(huán)境等因素的影響。因此，好的茶葉包裝應(yīng)該起到減少或避免上述因素的作用，接下來和大家說說好的茶葉包裝盒應(yīng)該具備哪些功能了。

 1.防潮功能:茶水是茶樹生化變化的媒介，含水量低，有利于茶樹品質(zhì)的保存。茶葉的含水量不應(yīng)超過9%，長(zhǎng)期保存應(yīng)為6%。否則，茶葉中的抗壞血酸容易分解，顏色和風(fēng)味都會(huì)發(fā)生變化，尤其是在高溫下，茶葉的變質(zhì)會(huì)加快。因此，茶葉包裝盒應(yīng)采用防潮性好的材料，如鋁箔或鋁箔蒸發(fā)涂層，與基材一致。

 二.抗氧化功能:包裝中含氧量過高會(huì)導(dǎo)致茶葉中某些成分的氧化變質(zhì)。比如抗壞血酸很容易氧化成脫氧抗壞血酸，然后與氨基酸結(jié)合產(chǎn)生色素反應(yīng)，使茶葉口感變差。因此，茶葉包裝中所含成分必須控制在1%以下。

 3.抗高溫作用:溫度是影響茶葉品質(zhì)變化的重要因素。在10℃的溫差下，化學(xué)反應(yīng)速率相差3-5倍。茶水中所含的物質(zhì)會(huì)加劇高溫下的開花，導(dǎo)致茶多酚等有效物質(zhì)迅速減少，加速品質(zhì)劣變。5℃以下存放的茶葉效果最好。

 4.遮光作用:光照可以促進(jìn)茶葉中綠色色素和脂類的氧化，增加茶葉中的氣味物質(zhì)戊醛和丙醛，加速茶葉的陳化。因此，茶葉包裝盒必須避光，防止其光催化反應(yīng)。

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